Το Sandeman παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο των κρασιών Porto. Ο τρύγος γίνεται με χειρονακτικό τρόπο. Τα κρασιά μεταφέρονται στο Douro μέχρι και την επόμενη άνοιξη όπου μεταφέρονται στο N.V.Gaia όπου παραμένουν στα κελάρια του Sandeman σε ξύλινα δοχεία. Τα κρασιά που επιλέγονται είναι μεταξύ 2-5 ετών, κάτι τέτοιο τους επιτρέπει η μέση ηλικία να είναι περίπου τα 3 χρόνια και παράλληλα να διατηρεί τη φρεσκάδα και τη νεότητα του.
Εξαιρετικό ερυθρό ρουμπινί χρώμα με καθαρά αρώματα κόκκινων φρούτων, φράουλας, δαμάσκηνου. Στο στόμα κυριαρχεί και εκεί το πρωτογενές κόκκινο φρούτο με πλούτο και ισορροπία με 95g/l υπολλειμματικά σάκχαρα.
Tαιριάζει εξαιρετικά με κρεμώδη τυριά (μπρι, καμαμπέρ), σοκολάτα, ξηρούς καρπόυς και τάρτες φρούτων. Συνοδεύει ακόμα και κόκκινα κρέατα.