Χειρωνακτικός τρύγος, ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες, παραμονή με τις φίνες οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες. Έντονα αρωματικό και σύνθετο με εξελισσόμενα αρώματα από lime, grapefruit, λευκά λουλούδια, και ορυκτέςαποχρώσεις. Ξηρό και αρωματικό στη παλέτα με ζουμερή οξύτητα και λεμονάτη επίγευση.
Συνδυασμοί: απεριτίφ, γαρίδες, καραβίδες,καπνιστός σολομός, όστρακα, tempura, λευκά τυριά, καπνιστά, ελληνικά μεζεδάκια
Πίνεται: για τα επόμενα 6 χρόνια